酥皮蛋黃酥 | 免揉麵糰！2024中秋節超夯蛋黃酥做法 #烘焙 #cooking #點心 #food #美食
網路超紅免揉麵糰蛋黃酥 做法真的超簡單！趕快一起來做做看~ 材料如下(一次可做5顆) 冷凍酥皮3片、鹹蛋黃5顆、蛋黃液1顆、米酒少許、黑芝麻適量、麵粉適量 做法: 1.將三片冷凍酥皮對切，兩邊短邊交接處黏合後刷上蛋液捲起來(其它重複捲成一大捲)，放入冷凍冰20分鐘定型 2.鹹蛋黃淋上一點米酒去腥，放入烤箱150度烤10分鐘 3.將餡料分成每顆30克，包入烤好的鹹蛋黃搓圓 4.將冷凍好的酥皮分切五等份，撒上一些乾粉擀開後包入內餡塑形 5.刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱200度烤25分鐘
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